La cuisine chinoise végétalienne : recettes et histoires modernes d'une tradition millénaire : un livre de recettes

Explorez un riche patrimoine culinaire où tradition et innovation se rencontrent. Ce livre de recettes présente plus de 100 recettes végétales issues de la cuisine végétarienne chinoise ancestrale, réputée pour ses saveurs umami profondes, ses techniques raffinées et ses ingrédients nutritifs. Des bouillons de champignons onctueux aux wontons à l'huile de piment en passant par les nouilles artisanales, chaque recette offre un aperçu culturel et des saveurs irrésistibles, faisant de ce livre un véritable voyage à travers l'histoire, l'identité et la cuisine végétale contemporaine.

Langue : anglais
Nombre de pages : 320 pages
ISBN : 9780525611356
Auteure : Hannah Che
Type de couverture : Reliée