Bayrut : Le livre de cuisine : Recettes du cœur d'une cuisine de ville libanaise

Un livre de cuisine étonnant, authentique et évocateur sur la cuisine de Bayrūt, le cœur du Liban.

Bayrūt, la capitale du Liban, est une ville exaltante et chaotique, au passé tumultueux, mais à la réputation gastronomique florissante et dynamique. Parfaitement située entre le Moyen-Orient et la Méditerranée, la cuisine libanaise est extrêmement populaire, réputée pour ses plats régionaux variés et savoureux qui mettent en valeur les céréales complètes, les fruits et légumes frais et les fruits de mer.

L'héritage changeant et souvent mouvementé de Bayrūt a donné à sa gastronomie un caractère unique et passionnant. Dans ce livre, Assaad dévoile aux lecteurs le meilleur de la ville, avec des recettes accessibles et délicieuses, allant des classiques aux plats plus modernes. Il raconte l'histoire d'une ville dynamique et diversifiée, aux cultures et traditions multiples, avec une cuisine de rue toujours populaire, une scène de restaurants et de cafés florissante, et des plats familiaux traditionnels transmis de génération en génération. Apprenez à créer de copieux petits-déjeuners, des festins dominicaux traditionnels, des salades fraîches et savoureuses, des dîners faciles et nutritifs, ou même un délicieux goûter avec des douceurs et des gourmandises parfumées.

Avec de superbes photos de nourriture et de voyage, ce livre transportera les lecteurs dans le melting-pot culturel qu'est Bayrūt, une ville qui excelle dans la cuisine alléchante.